Nyt olisi ruokapostauksen aika. Edellisen kerran julkaisin What I Eat in a Day -postauksen englanniksi yli vuosi sitten ja sen voit lukea täältä . Aamuni alkavat aina kaurapuurolla, jossa on marjoja, mango-pilttiä, pellavansiemenrouhetta ja vehnänalkioöljyä. Aloin lisäämään puurooni vehnänalkioöljyä, koska luin siitä ja sen sisältämästä linolihaposta (omega 6) mielenkiintoisia tutkimustuloksia, joiden mukaan sen lisääminen auttaa limakalvoja voimaan paremmin. Kärsin kuivista silmistä, joten tämä oli kokeilemisen arvoinen. Olen huomannut sen hyvät vaikutukset myös muualla kropassani, sillä ihoni on kosteampi. Puuron lisäksi syön yhden tai kaksi kauraleipää tai gluteenitonta leipää, jonka päällä on voita, avokadoa, juustoa ja keitetty kananmuna. Aamuisin juon yleensä matcha-teetä. Toisinaan nautin teen kanssa myös muutaman raakasuklaan. Syön yleensä välipalan yhdeksän maissa töissä. Tämä on yleensä hedelmä ja tällä kertaa söin luomu omenan. Lounaan syön aina noin klo 11 mai...

Vaivaako turvotus? Kokeile alla olevia vinkkejä ja saatat päästä kiusallisesta turvotuksesta eroon. 1. Syö säännöllisesti pieniä aterioita 5 kertaa päivässä. 2. Lisää kuitujen määrää. Kuidut auttavat suolen toiminnassa, mikä jo sinällään vähentää turvotuksen tunnetta vatsassa. Tähtää 25 g päivässä. Hyviä kuidun lähteitä ovat kaurapuuro, täysjyväviljatuotteet, päärynä, avokado. Kaurapuuro marjojen kanssa on hyvä nesteenpoistaja. 3. Vältä suolan käyttöä. Muistathan, että leivässä on yleensä paljon suolaa, leikkeleistä ja juustoista puhumattakaan. Jos käytät näitä elintarvikkeita, valitse vähäsuolaisin vaihtoehto tai sydänmerkki. Älä lisää suolaa riisiä keittäessäsi. Katso myös paljonko kasvis- ja lihaliemikuutiosi sisältää suolaa. Voit yllättyä!Suolaa tulisi saada maksimissaan 5g päivässä. Useilla suomalaisilla tämä määrä ylittyy reilusti. 4. Vältä nopeita hiilihydraatteja. Näitä ovat muun muassa sokeri ja valkoviljatuotteet. Nämä keräävät nestettä elimistöösi ja aiheuttava...

Ravitsemustiede on todella kiinnostava ala. Se on vielä melko nuori tieteenala ja siksi se kehittyy koko ajan huimaa vauhtia. Uusia tutkimuksia julkaistaan paljon ja tietenkin kaikkein "media seksikkäimmät" tulokset saavat mediassa jalansijaa. Tässä piilee vaara, sillä mediassa on esillä myös paljon tutkimuksia ja väitteitä, jotka eivät perustu oikeanlaiseen tieteeseen tai faktoihin. Lisäksi, jos näiden "tutkimustulosten" taustavaikuttajana on vielä arvostettuna pidetty julkisuuden henkilö, saatetaan yskilön mielipide nostaa ainoaksi totuudeksi. Vielä huolestuttavampaa on se, jos näitä yksittäisiä väärään faktaan perustuvia tutkimustuloksia rinnastetaan samanarvoiseksi satojen eriävien tutkimusten kanssa. Oma peruskoulutukseni on onneksi opettanut paljonkin lähdekriittisyyttä, mutta entäs valtaosa väestöstä, jotka eivät ole tottuneet arvioimaan ja suhtautumaan kriittisesti tutkimustuloksiin? Nykyään myös ihmisten ravitsemustietoisuus ja kiinnostus omaa ravits...

Olet varmaankin kuullut keto- tai vhh-dieetistä. Niiden suosio on viime aikoina kasvanut, mutta mihin nämä dieetit ja niiden suosio oikein perustuvat? Ketogeenisellä eli hyvin vähähiilihydraattisella ruokavaliolla elimistö menee ketoosiin eli tilaan, jossa käytetään energianlähteenä rasvaa hiilihydraattien sijasta siis suositaan rasvaisia ruokia ja vältetään hiilihydraatteja. Jotta elimistö pystyisi menemään ketoosin (tilaan, jossa elimistö "polttaa" rasvaa) hiilihydraattien saanti tulisi jäädä päivittäin alle 50g. Tämä on todella vähän, sillä 50 grammaa hiilihydraatteja muodostuu kahdesta perunasta, lautasellisesta puuroa ja yhdestä leipäviipaleesta. Tämän lisäksi edes hedelmien ja marjojen saanti ei ole "sallittua". Voin myöhemmin avata lisää mielipidettäni ketodieetistä, mutta henkillökohtaisesti en suosittelisi sitä kenellekään, koska sen noudattaminen vaatii paljon itsekuria ja ei ole terveellistä koostaa ravintoa tavalla, jolla rasvat ovat päälähtöinen energi...