Miksi kannattaa syödä terveellisesti? Tällä kysymyksellä aloitan useammat ravintoluentoni. Monet suorittavat arkea autopilotilla ja syövät päivittäin samojen ruokatottumusten mukaisesti. Harvoin sitä tuleekin mietittyä omia tottumuksiaan. Mielestäni juuri näiden tapojen pohtiminen on tärkeää, kun lähdetään tekemään elämäntaparemonttia. Miksi syöt sitä mitä syöt? Ehditkö suunnitella ateriasi vai syötkö sitä mitä kaapista sattuu löytymään? Hyvät ruokavaliomuutokset ovat parasta, mitä oman terveyden eteen voi tehdä. Olipa kyseessä kohonnut kolesteroliarvo, verenpaine, ylipaino tai suolisto-ongelmat, niin ruokavaliolla on aina merkitystä! Monessa tutkimuksissa onkin todettu, että ravinnolla pystytään sekä hoitamaan että ennaltaehkäisemään monia elintapasairauksia. Meillä on todella mahdollista vaikuttaa siihen, kuinka voimme, juuri ruokavalion avulla. Mitä tämä tarkoittaa tieteen ja käytännön tasolla? Yksinkertaisesti sitä, että ravinto säätelee geenien toimintaa. Aina kun syöt, tietyt gee