Kuten aiemmin manitsin, olen kuluneen kesän aikana löytänyt taas sisäisen leipurini ja terveellisten reseptien kokeilu on vienyt minut aivan mukanaan. Hyvä niin, sillä terveellinen herkku ei tarkoita mautonta herkkua. Päinvastoin! 
Tässä postauksessa jaan mustaherukkamehu reseptin. Kuulin tästä ensimmäistä kertaa ollessani Marttojen järjestämällä yrttikurssilla Karstulassa kesäkuussa ja ajattelin heti testata tätä mehua. Pihassamme kasvaa monia mustaherukkapensaita, joten on hyvä hyödyntää myös lehdet. Aiemmin olen lehdistä tehnyt mm. viherjauhetta ja teetä. Tätä mehua voit juoda hyvällä omallatunnolla, sillä se sisältää vain vähän sokeria, mutta paljon C-vitamiinia ja folaattia. Yksi suomalaisten vitamiinipuutoksista liittyy juuri folaatin saantiin. Lue lisää täältä.


Mustaherukkamehu 2.5l mustaherukan lehtiä 2.5 l vettä 20g sitruunahappoa 1 dl sokeria
1. Kerää mustaherukanlehdet. 2. Kaada lehtien päälle 2.5 l kiehuvaa vettä. Anna jäähtyä ja lisää sitruunahappo (saa edullisesti apteekista)…

Edellisessä postauksessa mainitsin, että loman aikana olen kokeillut erilaisia terveellisiä reseptejä ja tällä kertaa ajattelin esitellä suosikki proteiinipatukoiden ohjeen. Tätä respetiä on minulta kysytty monta kertaa, joten nyt se on kaikkien saatavilla. Mielestäni kaupan proteiinipatukat maistuvat aika lisäaineille ja ovat myös aika kalliita. Siksi päätin kokeilla tehdä omia lisäaineettomia proteiinipatukoita. Täytyy kyllä sanoa, että olen ollut hyvin tyytyväinen näihin omiin versioihin. Patukoiden makua saa muutettua muuttamalla muutamaa ainesosaa, kuten kuivattuja marjoja tai kokeilemalla erimakuisia proteiinijauheita. Itse suosin stevialla tai banaanilla maustettuja heraproteiineja.


Proteiinipatukatn. 8 kappaletta muffinssi vuokiin tehtynä
2 dl kuivattuja sokerittomia marjoja 1.5 dl paahtamattomia pähkinöitä 2 dl kaurahiutaleita 3-4dl proteiinijauhoa 1/2 tölkki kookosmaitoa 2 rkl sokeritonta luomu maapähkinävoita
1. Sekoita tehosekoittimessa pähkinät ja kuivatut marjat. 2. Lisää toises…

Lomalla on ihana olla ja tuntuu, että luovuus ja inspiraatio kukoistaa 😃 Olen nukkunut paljon ja aikatauluttanut elämää oman vointini mukaan. Aivan mahtavaa! Kun lepää tarpeeksi, on energiaa kokeilla erilaisia terveellisiä reseptejä. Näin ollen tein eilen todella hyviä porkkanarieskoja ja ajattelin jakaa reseptin myös teidän kanssa.
Terveelliset porkkanarieskatn. 8 isoa rieskaa

3 dl porkkanaraastetta 4 keitettyä perunaa 2 dl kauramaitoa 0,5 tl suolaa 50 g sulatettua voita 5 dl gluteenittomia jauhoja
1. Kuori ja raasta porkkanat ja perunat. Sekoita näiden joukkoon muut aineet. 2. Nostele taikinasta lusikalla uunipellille leivinpaperin päälle nokareita. Taputtele nokareet jauhotetuin käsin litteiksi kiekoiksi. 3. Paista uunissa 250 asteessa noin 10-15 minuuttia.


Lomalla olosta vielä sen verran, että rauhalliset aamut ovat ihan parhautta oman lapsen kanssa. Olen aloittanut aamuni rauhallisella kävelyllä ja kropan herättelyllä lempeiden jooga liikkeiden avulla. Sitten olen valmistanut meille kaur…

Juuri nyt



on aikaa hidastaa.

on ihanaa, että on kesä ja aurinko paistaa.

on rentouttavaa kuunnella lintujen laulua.

on nautinnollista uida joka päivä.

on aikaa huolehtia omasta hyvinvoinnista.

on mahtavaa nauttia tuoreista mansikoista.

on aika tuoksutella kesän tuoksuja.

on rauhoittavaa kuunnella sateen ropinaa.

on ihanaa ajatella, että sisälläni kasvaa ihmeistä suurin ❤

on aika olla kiitollinen pienistä asioista.

on kaikki on hyvin ❤











Toivottavasti myös sinulla ❤

Nautitaan näistä ihanista kesäpäivistä!

❤ Jennikatja

Edellinen postaus:Mitä syön kesälomalla

Lue myös:

❤Suomalaisten yleisimmät vitamiinipuutokset
❤Lomalla...
❤10 vinkkiä turvotuksen vähentämiseen
❤Mikä on luotettavaa ravitsemustietoa?

On kesälomapostauksen aika. Katseltuani blogini luetuimpia postaukaia ovat mitä syön päivän aikana -tyyliset postaukset luetuimpien joukossa, joten ajattelin kirjoittaa postauksen kesäsyömisistäni. Edelliset loma ja ruokailu postaukset löydät täältä (Mitä syön päivän aikana) ja täältä (What I eat in a day on a boat).
Kesälomani on melko pitkä, koska työskentelen päätoimisesti opettajana ravinto- ja hyvinvointivalmennuksieni ohessa. Mutta kesälomallani teen myös valmennus hommia, joten varsinaista pitkää kesälomaa minulla ei ole. Tämä on valintakysymys ja sopii minulle erittäin mainiosti, sillä rakastan valmennustyötä ja haluan auttaa ihmisiä voimaan paremmin.
Kesäloma syömiseni eroaa hieman normaalista "talvi"- ja "arki"syömisestä siten, että syön vieläkin enemmän kasviksia ja marjoja sekä sokerisia herkkuja syön entistä vähemmän. Kesällä en juuri himoitse irtokarkkeja, leivonnaisia tai suklaata vaan korvaan ne tuoreilla marjoilla. Kesälläkin noudatan suurin piirt…