Miksi painon pudottaminen saattaa hankaloitua, kun keho ikääntyy? Onko olemassakaan hidasta aineenvaihduntaa? Jos on voiko hidasta aineenvaihduntaa syyttää painonnoususta? Olet varmaan kuullut seuraavat lauseet: "Odota kuin olet 30. Et voi enää silloin syödä tuolla tavalla!" "Kun tulet nelikymppiseksi liikkuminen vaikeutuu." "Kun täytät 50 vuotta, paino nousee ja joka paikkaan alkaa kolottamaan! Tällaiset lausahdukset ja myytit ikääntymisestä ja sen tuomasta hidastuneesta aineenvaihdunnasta istuvat tiukasti. Ja onhan se helpompaa etsiä syytä muualta kuin omista ruokailu- ja liikkumistottumuksista. Eikö niin? Miten asia on sitten tieteen näkökulmasta? Hidastuuko aineenvaihdunta ajan kanssa ja voiko sen syyksi laittaa painonnousun? Ikävä kyllä ei. Amerikkalaisen  tutkimuksen  mukaan aineenvaihdunta pysyy jotakuinkin samanlaisena 20 iästä 60 ikävuoteen saakka. Tämänkin jälkeen aineenvaihdunta hidastuu erittäin hitaasti, noin 0,7 prosenttia vuodessa. Tämän tutkimuk...

Hiihtoloman aikana katsoin Netflixistä muutaman ravintoaiheisen dokumentin. Yksi niistä oli Forks Over Knives. Forks over knives dokumentti on muutaman henkilön tarina siitä, miten he pystyvät laihtumaan ja parantamaan terveyttään ruokavalion avulla. Heidän ruokavalionsa on lähinnä kasvispainoitteinen, jossa eläinproteiinin määrä on rajattu. Dokumentissa on paljon tieteellisiä faktoja, joita jakavat alansa johtavat asiantuntijat Tohtori T. Colin Campbell ja Caldwell Esselstyn. Dokumentin pääsanomaksi voisi sanoa seuraavaa "kasvispainotteinen ruokavalio on avain optimaaliseen terveyteen". Dokumentissa esitellään monia tieteellisiä tutkimuksia, jotka puoltavat kasvispainotteista ruokavaliota. Dokumentti sai ainakin minut pohtimaan eläinperäisen proteiinin käyttöä ja siksi halusinkin lukea aiheesta lisätutkimuksia. Päädyinkin ostamaan Tohtori Campbellin China Study -kirjan, jossa hän esittelee uransa aikana tekemiään omia tutkimustuloksia. Kirja on hyvin...