Jos huomaat, että sokerinhimo ”käynnistyy itsestään” juuri joulukuussa, syy ei ole heikkous. Se on täysin ymmärrettävä fysiologinen reaktio siihen, mitä hermosto, valon määrä ja arjen kuormitus tekevät keholle vuoden pimeimpinä viikkoina. 1. Valon vähyys lisää biologista unipainetta Kun päivänvalo katoaa aikaisin, aivot siirtyvät iltamoodiin jo iltapäivällä. Väsynyt hermosto tekee hyvin ennustettavan päätöksen: se valitsee nopeaa energiaa. Ja nopein energia = nopeat hiilihydraatit. 2. Korotettu kortisolitaso kasvattaa mielitekoja Joulukuu tuo aikatauluja, velvollisuuksia ja ärsyketulvaa. Kun kortisoli nousee, keho alkaa etsiä välitöntä mielihyvää – sokeri on siihen tehokas, vaikka vaikutus on lyhyt. Tämä ei ole tahdonvoimakysymys, vaan neurobiologiaa. 3. Epäsäännöllinen syöminen kiihdyttää kierteen Iltamenot, pikkujoulut ja muut rutiinimuutokset rikkovat ateriarytmin. Kun energiaa tulee liian harvoin, keho korjaa vajausta sokerinhimolla. Tässä kohtaa moni tulkitsee tilanteen v...