Skip to main content

Terveellinen mustaherukkamehu

Kuten aiemmin manitsin, olen kuluneen kesän aikana löytänyt taas sisäisen leipurini ja terveellisten reseptien kokeilu on vienyt minut aivan mukanaan. Hyvä niin, sillä terveellinen herkku ei tarkoita mautonta herkkua. Päinvastoin! 

Tässä postauksessa jaan mustaherukkamehu reseptin. Kuulin tästä ensimmäistä kertaa ollessani Marttojen järjestämällä yrttikurssilla Karstulassa kesäkuussa ja ajattelin heti testata tätä mehua. Pihassamme kasvaa monia mustaherukkapensaita, joten on hyvä hyödyntää myös lehdet. Aiemmin olen lehdistä tehnyt mm. viherjauhetta ja teetä. Tätä mehua voit juoda hyvällä omallatunnolla, sillä se sisältää vain vähän sokeria, mutta paljon C-vitamiinia ja folaattia. Yksi suomalaisten vitamiinipuutoksista liittyy juuri folaatin saantiin. Lue lisää täältä.



Mustaherukkamehu

2.5l mustaherukan lehtiä
2.5 l vettä
20g sitruunahappoa
1 dl sokeria

1. Kerää mustaherukanlehdet.
2. Kaada lehtien päälle 2.5 l kiehuvaa vettä. Anna jäähtyä ja lisää sitruunahappo (saa edullisesti apteekista).
3. Jätä seos vuorokaudeksi lämpimään.
4. Suodata mehu harson läpi. Lisää mehu kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta.
5. Pullota kuumona lasipulloihin.

Suosittelen lasipulloja, koska muovipulloista voi liueta kemikaaleja mehuun. Varsinkin kun mehu pullotetaan kuumana.

Olen myös innostunut muidenkin villiyrttien keruusta ja lukenut paljon kirjoja niihin liittyen. Aivan mahtavaa, että meillä on luonnossa niin paljon ravintorikkaita kasveja. Kunpa ihmiset innostuisivat niitä hyödyntämään omassa arjessa. Itsekin ennen tilasin kalliita viherjauheita netistä mutta nyt teen ne mielellään itse. Näin tiedän myös mitä kehooni laitan.

Aurinkoisia kesäpäiviä!

đź’— Jennikatja

Edellinen postaus: DIY proteiinipatukat

Lue myös:

Comments

Popular posts

I Quit Drinking Coffee and it Changed My Life

5 Effective Weight Loss Drinks

How to Stay Young and Healthy

My Healthy Morning Routines

10 vinkkiä turvotuksen vähentämiseen